ตื่นตอนเช้าก่อนไปทำงานหรือไปเรียน คิดอะไรไม่ออกก็นึกถึง “ไข่” ไม่ว่าจะเป็นไข่ต้ม ไข่ตุ๋น ไข่คน เมนูไข่นั้นถือเป็นเมนูที่ทำง่าย ทำได้หลากหลาย ไข่มีโปรตีนและประโยชน์ต่าง ๆ มากมาย ดังนี้

1. อุดมไปด้วยสารอาหารที่มีประโยชน์ที่ร่างกายต้องการมีครบทั้งโปรตีน สังกะสี วิตามิน A, D, E และ B12

2. ไข่มีโปรตีนสูง ไข่ 1 ฟอง จะมีโปรตีนอยู่ถึง 6 กรัม จึงถือเป็นแหล่งโปรตีนที่ดี

3. ช่วยเสริมภูมิคุ้มกัน ในไข่มีธาตุเหล็ก ที่ช่วยสร้างเสริมการทำงานของระบบภูมิคุ้มกันให้แข็งแรง และยังช่วยเรื่องการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดงให้เป็นไปอย่างปกติ

4. ช่วยบำรุงสมองและระบบประสาท ไข่ 1 ฟอง จะมีโคลีน มากถึง 20% สำหรับโคลีเป็นส่วนประกอบของเยื่อหุ้มเซลล์ จึงทำให้สมองและระบบประสาทแข็งแรง

5. แคโรทีนอยด์ช่วยในการมองเห็น ในไข่มีลูทีน และซีแซนทีน ซึ่งเป็นสารแคโรทีนอยด์ที่มีความสำคัญกับสุขภาพดวงตาอย่างมาก

6. ลดความเสี่ยงการเกิดต้อกระจก สารต้านอนุมูลอิสระในไข่จะช่วยป้องกัน ดวงตาจากการทำลายของรังสียูวี

7. ช่วยบำรุงความจำ ในไข่มีวิตามินอยู่ค่อนข้างสูง จึงช่วยสร้างเสริมการทำงานของระบบสมองในส่วนที่เกี่ยวข้องกับความจำ

8. ช่วยลดและควบคุมน้ำหนัก โปรตีนในไข่จะช่วยให้แป้งและน้ำตาลถูกย่อยและดูดซึมอย่างช้า ๆ ทำให้เราอิ่มนาน

9. ลดความเสี่ยงการเกิดโรคหัวใจ สารโคลีนที่อยู่ในไข่เป็นสารอาหารสำคัญในการช่วยลดการอักเสบ¬อันเป็นสาเหตุของโรคหัวใจ

10. บำรุงผมและเล็บ สารอาหารและวิตามินต่างๆ โดยเฉพาะซัลเฟอร์สามารถช่วยบำรุงดูแลสุขภาพผมและเล็บได้

ประโยชน์ของไข่มีเยอะขนาดนี้ อย่าลืมทานไข่กันเยอะ ๆ นะคะ